Auf der Riga Food treffen sich jährlich die Fachleute der Lebensmittelindustrie aus Europa und dem Rest der Welt. Sie bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, ihre Produkte vorzustellen und sich über die neuesten Entwicklungen in den Bereichen Lebensmittel- und Getränkeherstellung sowie –verarbeitung, Verpackungstechnik, Catering, Gastronomie und Hotellerie zu informieren. Um den Besuchern die Orientierung innerhalb des Messegeländes zu erleichtern, ist die Ausstellung in verschiedene thematische Bereiche aufgegliedert. Das internationale Business-Forum, dass während der Riga Food abgehalten wird, bietet sich für Geschäftsleute an, die neue Kontakte suchen, sich mit Geschäftspartner austauschen und allgemein ihre Geschäftsaktivitäten ausbauen wollen.