Die iba ist mit Abstand die bedeutendste internationale Fachmesse für Bäcker und Konditoren. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks präsentiert gemeinsam mit der GHM die wichtigste Leitmesse in ihrer Branche. Auf der iba werden die Impulse gegeben, die in einem Wachstumsmarkt mit Zukunft für kraftvolle Bewegung sorgen. Zudem rundet ein umfangreiches Rahmenprogramm das Angebot der Aussteller ab. Besonders hervorzuheben ist dabei der iba-Cup, ein einzigartiger internationaler Leistungswettbewerb für Bäcker und Konditoren. Hinzu kommen Betriebsbesichtigungen, die vor allem ausländischen Messebesuchern Einblick in das Know-how deutscher Bäckereibetriebe geben sowie Seminare und Diskussionsforen, die Trends für die Zukunft aufzeigen.