MILCHWERK Dornbirn

Die "MILCHWERK" ist eine Fachmesse für Milchverarbeitung und Zulieferer im Alpenraum die ab 2027 im Messequartier Dornbirn stattfindet. Sie richtet sich insbesondere an Molkereien, Käsereien und Sennereien sowie an Unternehmen, die Technik, Zutaten und Dienstleistungen für diese Betriebe anbieten.

Als branchenspezifischer Treffpunkt stellt sie die praktischen Anforderungen der Milchverarbeitung und Käseherstellung in den Mittelpunkt. Die Messe soll den Austausch über konkrete Aufgaben in den Betrieben, neue Entwicklungen und Investitionsvorhaben fördern.

Das Ausstellungsspektrum reicht von Prozesstechnik und Anlagenbau über Käserei- und Sennereitechnik bis zu Abfüllung, Verpackung und Kennzeichnung. Dazu gehören beispielsweise Separatoren, Homogenisatoren, Pasteure und Wärmetauscher ebenso wie Käsewannen, Schneidharfen, Pressen und Reifungstechnik. Weitere Themen sind Hygiene und Lebensmittelsicherheit, Kühl- und Versorgungstechnik sowie Automatisierung, Sensorik und digitale Prozesssteuerung. Auch Laborgeräte, Prüfsysteme, Kulturen, Lab, Verpackungsmaterialien und betriebliche Dienstleistungen zählen zum Angebot.

Die Messe bringt Anbieter mit Fach- und Führungskräften aus Produktion, Technik und Einkauf zusammen. Angesprochen werden industrielle und regionale Molkereien, Genossenschaftsmolkereien, alpine Käsereien und Sennereien, Bio-Molkereien sowie Spezialitätenbetriebe. Im Vordergrund stehen Gespräche über konkrete betriebliche Aufgaben, technische Lösungen und geplante Projekte. Eine Fachbühne ergänzt die Ausstellung um Möglichkeiten zur Weiterbildung und zum fachlichen Austausch.

Dornbirn liegt im Einzugsgebiet bedeutender Milch- und Käseregionen. Die MILCHWERK spricht Fachleute aus Österreich, Süddeutschland, der Schweiz und Liechtenstein sowie aus Norditalien und Ostfrankreich an. Damit bietet sie der Branche eine Plattform, um Kontakte über Ländergrenzen hinweg zu knüpfen und Entwicklungen entlang der Wertschöpfungskette von der Milchverarbeitung bis zur Käseproduktion zu diskutieren.

Die erste Ausgabe und somit die Premiere der MILCHWERK findet an 2 Tagen von Mi., 06.10.2027 bis Do., 07.10.2027 in Dornbirn statt.