ConfiBakery Lima

ConfiBakery ist die führende B2B-Fachmesse für die Süßwaren-, Bäckerei-, Konditorei-, Schokoladen-, Eiscreme- und Kaffeeindustrie in Peru und Teil der renommierten Expo Ingredients-Reihe. Der Name „ConfiBakery“ steht für die Verbindung von „Confectionery“ und „Bakery“ – eine prägnante Wortschöpfung, die das Themenfeld der Messe treffend zusammenfasst: die Welt hochwertiger Back- und Süßwaren in all ihren Facetten.

Die Messe findet jährlich im Jockey Exhibition Center (Centro de Convenciones Jockey Plaza) in Lima statt und richtet sich an Fachbesucher aus ganz Lateinamerika und darüber hinaus. Veranstaltet wird sie von Food & Health Consulting S.A.C. und bietet eine professionelle Plattform für den Austausch über technologische Entwicklungen, Markttrends, Produktneuheiten und Branchendynamiken.

Besondere Relevanz hat die Messe für Unternehmen und Fachkräfte aus den Bereichen Produktion, Verarbeitung, Verpackung und Produktentwicklung. Im Mittelpunkt stehen moderne Maschinen und Anlagen für Bäckerei und Konditorei, fortschrittliche Verpackungstechnologien unter Einhaltung höchster Hygiene- und Biosicherheitsstandards sowie eine breite Auswahl an Zutaten – von Aromen und Süßstoffen bis hin zu funktionellen Inhaltsstoffen für innovative und gesundheitsbewusste Produkte.

Mit einem klaren Fokus auf Funktionalität, Nachhaltigkeit und Clean-Label-Produkte greift die ConfiBakery zentrale Trends der Lebensmittelbranche auf. Der begleitende Fachkongress „Horeca & ConfiBakery“ vermittelt in Vorträgen fundiertes Wissen zu Best Practices, Marktanalysen und wissenschaftlichen Entwicklungen. Ergänzt wird das Programm durch den Wettbewerb „Innova Food – Concurso de Innovación de Alimentos y Bebidas“, der kreative Ideen aus den Bereichen Einzelhandel, Foodservice und nachhaltige Ernährung präsentiert.

Die Messe ist ein zentraler Treffpunkt für Hersteller von Süßwaren, Snacks, Brot- und Backwaren, Schokolade, Überzügen, Gelees, Aufstrichen, Sirupen und Getränken. Aussteller aus der Lebensmitteltechnologie, dem Maschinen- und Anlagenbau, der Zutaten- und Verpackungsindustrie sowie Vertreter aus Gastronomie, Hotellerie und Handel sind ebenso vertreten wie Fachbesucher aus Lateinamerika, darunter Entscheidungsträger, Produktentwickler, Bäcker, Konditoren, Chocolatiers, Gastronomen und Distributoren.

Lima als Veranstaltungsort ist nicht nur kulinarisches Zentrum Südamerikas, sondern bietet mit dem Jockey Exhibition Center eine moderne und gut erreichbare Location mit optimaler Anbindung an das Stadtzentrum und den internationalen Flughafen.

Ob zur Geschäftsanbahnung, fachlichen Weiterbildung oder zur Diskussion über die Zukunft der süßen Branchen – die ConfiBakery ist der Ort, an dem Innovation und Genuss aufeinandertreffen.

Die ConfiBakery findet an 3 Tagen von Donnerstag, 17. Juli bis Samstag, 19. Juli 2025 in Lima statt.