Foodservice Australia Melbourne

Die Foodservice Australia zählt zu den bedeutendsten Fachmessen für Gastronomie, Hotellerie, Catering und die Lebensmittelbranche in Australien. Sie bietet eine spezialisierte Plattform für Fachleute, die sich über aktuelle Entwicklungen und praxisnahe Lösungen informieren möchten. Austragungsort ist jährlich das moderne Melbourne Convention and Exhibition Centre (MCEC), zentral gelegen am Ufer des Yarra River. Veranstalter ist National Media, ein erfahrenes Unternehmen, das für die professionelle Durchführung zahlreicher Branchenevents bekannt ist.

Im Mittelpunkt der Messe stehen zukunftsweisende Themen: innovative Lebensmittel, moderne Technologien für Gastronomie und Hotellerie – etwa Künstliche Intelligenz, digitale Kassensysteme oder intelligente Bestandsverwaltung – sowie nachhaltige Konzepte und regionale Beschaffung. Letztere werden unter anderem durch das Format „Discover the Source“ besonders hervorgehoben. Die Messe zeigt eindrucksvoll, wie technologische und kulinarische Entwicklungen zusammenwirken, um betriebliche Effizienz, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit zu fördern.

Das Angebot der Aussteller reicht von Kaffeespezialitäten, feinen Desserts und Patisserie bis hin zu aktuellen Getränketrends und internationaler Küche. Auch Fachleute aus den Bereichen Bar- und Getränkeservice, Gastronomieausstattung, Küchentechnik, Bäckerei, Konditorei oder Eisdielen finden auf der Messe relevante Produkte und Dienstleistungen.

Ein besonderes Augenmerk gilt den Wettbewerben, die regelmäßig neue Maßstäbe setzen – darunter der Australian Professional Chef of the Year, die Australia’s Best Burger Awards und die Australia’s Best Pizza Awards. Ergänzt wird das Programm durch Live-Demonstrationen, die "Bar & Beverage Stage" sowie den Bereich „Explore Patisserie“, die gemeinsam ein multisensorisches Messeerlebnis schaffen. Fachliche Impulse bietet zudem ein hochwertiges Weiterbildungsprogramm mit Formaten wie der National Restaurant Conference und dem Aged Care Catering Summit.

Melbourne als Veranstaltungsort unterstreicht die Bedeutung der Messe: Die Stadt gilt als kulinarisches Zentrum Australiens und ist international für ihre gastronomische Vielfalt bekannt. Diese enge Verbindung spiegelt sich in der Wahl des MCEC ebenso wider wie in der gezielten Unterstützung regionaler Anbieter und nachhaltiger Initiativen. Die Messe wird durch die Foods & Hospitality Week erweitert, die drei ergänzende Veranstaltungen integriert: Pizza Pasta & Italian Food, Commercial Kitchen Show und Restaurant Technology Show. So entsteht ein umfassender Überblick über aktuelle Branchenthemen.

Für alle, die beruflich mit Essen, Trinken und Gastlichkeit zu tun haben, ist die Foodservice Australia ein zentraler Treffpunkt. Das Melbourne Convention and Exhibition Centre überzeugt dabei nicht nur durch seine Lage im Herzen der Stadt und die gute Erreichbarkeit, sondern auch als inspirierender Ort zum Netzwerken, Entdecken und Entscheiden.

Die Foodservice Australia in Melbourne fand von Sonntag, 18. Mai bis Dienstag, 20. Mai 2025 statt.