GenussGipfel Hamburg

Der GenussGipfel ist eine jährlich stattfindende Fachmesse für Feinkost, Delikatessen und kulinarische Premiumprodukte. Sie wird auf dem Gelände der Messe Hamburg parallel zur Nordstil veranstaltet. Als etablierte Networking-Plattform der deutschen Feinkostbranche bringt der GenussGipfel Hersteller, Importeure, Manufakturen und Marken mit Einkäufern, Fachhändlern sowie Gastronomieprofis zusammen.

Veranstalter der Fachmesse ist die Messe Frankfurt GmbH, die mit der Nordstil eine der bedeutendsten regionalen Konsumgütermessen Deutschlands organisiert. Der GenussGipfel ergänzt den Ausstellungsbereich „Küche & Genuss“ gezielt um hochwertige Feinkost- und Gourmetprodukte und schafft dadurch wertvolle Synergien zwischen Einzelhandel, Concept Stores, Weinfachhandel, Gastronomie und Lebensmittelhandel. Die Veranstaltung findet jährlich statt und gilt als wichtiger Branchentreffpunkt, auf dem Händler frühzeitig neue Produkte entdecken, ihr Sortiment erweitern und wertvolle Geschäftsbeziehungen aufbauen können.

Im Mittelpunkt stehen Feinkost und Delikatessen aus dem In- und Ausland. Das Angebot umfasst unter anderem Antipasti, Käse- und Wurstspezialitäten, Fischprodukte, Trüffel, hochwertige Aufstriche, Marmeladen, Honig sowie zahlreiche weitere Spezialitäten. Ergänzt wird das Sortiment durch erlesene Weine, Spirituosen, Craft Gin, Grappa, Sake und weitere Premiumgetränke. Darüber hinaus präsentieren die Aussteller handwerklich hergestellte Schokoladen, Pralinen und Confiseriewaren sowie hochwertige Gewürze, Olivenöle, Essige, BBQ-Produkte und weitere Zutaten für die gehobene Küche. Einen besonderen Stellenwert nehmen internationale Genusswelten ein, in denen Spezialitäten aus Ländern wie Italien, Frankreich, Portugal, Griechenland, den skandinavischen Ländern und Japan vorgestellt werden. Zudem nutzen innovative Manufakturen und Start-ups die Messe, um neue Gourmetprodukte, nachhaltige Konzepte und aktuelle Ernährungstrends erstmals einem professionellen Fachpublikum zu präsentieren.

Der GenussGipfel besitzt eine hohe Bedeutung für den deutschsprachigen Feinkostmarkt, da Hersteller und Produzenten hier direkt mit Entscheidern aus Handel und Gastronomie in Kontakt treten können. Zu den Ausstellern gehören Feinkostproduzenten, Delikatessenmanufakturen, Wein- und Spirituosenhersteller, Importeure, Lebensmittelmarken sowie Gewürz-, Öl- und Gourmetprodukthersteller. Die Fachbesucher stammen überwiegend aus dem Feinkostfachhandel, dem Lebensmitteleinzelhandel, dem Weinfachhandel, der Gastronomie, der Hotellerie, dem Lebensmittelgroßhandel sowie aus Concept Stores und inhabergeführten Supermärkten. Viele Einkäufer nutzen die Messe gezielt, um Produktneuheiten kennenzulernen, Lieferanten zu gewinnen und Bestellungen für die kommende Saison zu platzieren.

Zu den besonderen Höhepunkten des GenussGipfels zählen exklusive Verkostungen, Produktpräsentationen renommierter Hersteller sowie zahlreiche Networking-Formate, die den persönlichen Austausch zwischen Produzenten und Einkäufern fördern. Zusätzliche Aufmerksamkeit erhalten die Auszeichnungen „Produkt des Jahres“, das von den Fachbesuchern gewählt wird, sowie „Delikatesse des Jahres“, die von den Mitgliedern des Corpus Culinario e. V. vergeben wird. Beide Wettbewerbe verschaffen den prämierten Produkten eine hohe mediale Aufmerksamkeit und gelten innerhalb der Feinkostbranche als anerkannte Qualitätsauszeichnungen.

Hamburg zählt zu den bedeutendsten Handels- und Genussstandorten Deutschlands und bietet mit seiner internationalen Ausrichtung ideale Voraussetzungen für eine Fachmesse mit nationaler und internationaler Beteiligung. Veranstaltungsort ist das moderne Messegelände der Messe Hamburg im Herzen der Hansestadt. Dank der zentralen Lage, der direkten Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr, mehrerer U-Bahn- und S-Bahn-Stationen sowie der schnellen Erreichbarkeit vom Hamburger Hauptbahnhof und dem Flughafen bietet der Standort optimale Bedingungen für Aussteller und Fachbesucher aus dem In- und Ausland.

Bereits zum siebenundzwanzigsten Mal findet die GenussGipfel an 2 Tagen von So., 10.01.2027 bis Mo., 11.01.2027 in Hamburg statt.