Feinkost-Messen – Messetermine ab Juni 2019
Messekalender mit Feinkost-Messen ab dem 23.06.2019. Unter Feinkost oder auch Delikatessen werden besonders ausgewählte, wohlschmeckende, seltene und preisintensive Lebensmittel verstanden, die im Lebensmittelhandel häufig in eigenen Abteilungen oder aber auch in eigenen Fachgeschäften vertrieben werden. Zum klassischen Angebot dieser Sparte gehören z.B. Kaviar, Austern, Pasteten, feine Salate, exotische Früchte und besondere Käsesorten... weiterlesen
Auch frische Pasta, Fisch, hochwertiger Kaffee und Tee lassen sich ebenso wie ausgesuchter Wein und Champagner zu Feinkost hinzurechnen. Das Publikum von Feinkost betreffenden Fachmessen besteht aus Händlern, Handelsketten und Gastronomen. Innerhalb der Branche werden aber auch viele Publikumsmessen – häufig mit Regionalcharakter – abgehalten. Dabei werden neben den genannten klassischen Feinkostprodukten auch Lifestyle-Artikel, Bio-Produkte und regionale Erzeugnisse angeboten. Ein Trend, der sich auch auf diesen Messen niederschlägt, ist die – als Gegenbewegung zu industrieller Nahrungsmittelproduktion und Fast Food in den Achtzigerjahren in Italien entstandene – Slow-Food-Bewegung, die auf traditionell hergestellte, regionale und schonend verarbeitete Produkte setzt, und inzwischen in viele weiteren Ländern der Erde Widerhall findet. Kritiker werfen dieser Bewegung einen gewissen elitären Charakter vor allem aufgrund der höheren Abnehmerpreise vor. Dennoch ist es wohl genau diese gewisse Exklusivität verbunden mit Qualität, mit denen Veranstalter von Feinkostmessen das Publikum anlocken möchten. Auch in Deutschland gibt es für Slow Food eine eigene Messe: die Slow Food Messe in Stuttgart. Weitere Publikumsmessen Feinkost betreffend sind z.B. die WEINmesse in Berlin, die Baseler Feinmesse oder die Culinaria Fine Food in Belgrad. Feinkost findet sich naturgemäß auch auf den großen Nahrungsmittelmessen wie der Internationalen Grünen Woche in Berlin oder auf Gastronomiemessen.
