IBIE Las Vegas

Die International Baking Industry Exposition (IBIE) ist die größte und bedeutendste Fachmesse für getreidebasierte Lebensmittelprodukte in der westlichen Hemisphäre. Sie gilt als zentraler Treffpunkt der globalen Backwarenbranche und ist weit mehr als nur eine Branchenveranstaltung.

Alle drei Jahre kommt die internationale Backindustrie im Las Vegas Convention Center (LVCC) zusammen, um gemeinsam Impulse für die Zukunft des Backens zu setzen. Mit einer Ausstellungsfläche von rund 40.000 Quadratmetern bietet die IBIE eine Plattform für Innovation, Weiterbildung und wirtschaftliche Entwicklung.

Veranstaltet wird die Messe von den führenden Branchenverbänden American Bakers Association (ABA), BEMA und Retail Bakers of America (RBA). Diese Zusammenarbeit vereint das gesamte Spektrum der industriellen und handwerklichen Bäckereiwelt mit dem Ziel, Fachwissen zu bündeln, Netzwerke auszubauen und neue Wachstumschancen zu erschließen.

Die IBIE beleuchtet alle relevanten Bereiche der modernen Backbranche – von Produktions- und Verpackungstechnik über innovative Zutaten und Hygienelösungen bis hin zu digital gesteuerten Prozessen und logistischen Anwendungen. Die präsentierten Technologien und Entwicklungen bieten praxisnahe Ansätze zur Steigerung von Effizienz und Wettbewerbsfähigkeit im Betriebsalltag.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem Bildungsprogramm IBIEducate, das sich den aktuellen Herausforderungen und Zukunftsthemen der Branche widmet. In spezialisierten Formaten vermitteln führende Experten umsetzbares Wissen – etwa zu Prozessoptimierung, Produktqualität, Vermarktung und nachhaltiger Produktion.

Darüber hinaus ist die Messe Schauplatz renommierter Wettbewerbe. So bringt die Americas Selection des Coupe du Monde de la Boulangerie herausragende Bäckerteams der Region in verschiedenen Disziplinen zusammen. Die World Bread Awards USA zeichnen besondere Brotkreationen in zahlreichen Kategorien aus. Auch künstlerische Tortenkunst wird im Rahmen eines eigenen Wettbewerbs gewürdigt.

Die Aussteller kommen aus den Bereichen Maschinenbau, Zutatenherstellung, Verpackung, Logistik und Prozesstechnologie. Die Besucher stammen überwiegend aus dem industriellen und handwerklichen Bäckerhandwerk sowie aus Handel, Gastronomie, Hotellerie und der Produktentwicklung.

Las Vegas bietet mit seiner internationalen Anbindung, dem modernen Messegelände und seiner lebendigen Atmosphäre den idealen Rahmen für dieses internationale Branchenevent. Die direkte Nähe zum internationalen Flughafen und das vielfältige Hotelangebot machen die IBIE zu einem besonderen Erlebnis für alle, die die Zukunft des Backens aktiv mitgestalten wollen.

Die IBIE in Las Vegas fand von Samstag, 13. September bis Mittwoch, 17. September 2025 statt.