Konditorei-Messen – Messetermine ab März 2024

Messekalender mit Konditorei-Messen ab dem 14.03.2024. Schon in der Antike sollen honigbasierte Leckereien beliebt gewesen sein. Konjunktur erhielt Süßes und Naschwerk aber erst im Mittelalter mit der Verarbeitung von Zuckerrohr zu Rohrzucker und der Einfuhr dieses exotischen Produkts über die großen Mittelmeerhäfen Genua und Venedig aus dem Orient. Kurios mutet an, dass in Mitteleuropa Konfekt noch bis ins 17.

Konditorei-Messen weltweit nach Ländern

Jahrhundert von Apothekern verkauft wurde, denen das Zuckerwerk als Träger für ansonsten eher ungenießbare Arznei diente. Mit der Entdeckung Amerikas kam dann Schokolade, zunächst als Trinkschokolade, nach Europa und das Konditoreihandwerk, das sich von den Bäckern durch die Herstellung von feinerem und meist süßem Backwerk abgrenzte, nahm zunehmend Aufschwung: 1832 wurde in Wien die Sachertorte erfunden. Zum Sortiment von Konditoren gehören Feingebäck, Torten, Kuchen, Patisserie, Pralinen, Petit fours und Speiseeis. Auf Fachmessen für diese Zielgruppe werden alle Ausstattungsartikel, die zur Herstellung und Verkauf erforderlich sind, angeboten: Maschinen, Küchengeräte, Innenausstattung sowie die neuesten Trends die süßen Produkte selbst betreffend. Häufig sind diese Messen kombiniert mit dem Backgewerbe. Ein wichtiges Event in Deutschland ist die iba, die Internationale Bäckereiausstellung, die alle drei Jahre in München stattfindet und die als Weltleitmesse für das Bäckereihandwerk gilt. Back- und Konditoreimessen gibt es auch auf anderen Kontinenten, so z.B. die Bakery China in Shanghai. Als traditionelles Zentrum der Eisproduktion (angeblich gibt es in Italien fast 10 mal so viele Eisdielen wie in Deutschland) findet in Norditalien seit über 30 Jahren in Rimini die SIGEP statt, eine internationale Fachmesse für Gelato, das Konditoren- und Bäckerhandwerk. Regional ausgerichtet sind die vielen Kuchen- und Backmessen, die für den Hobbykonditor und -bäcker veranstaltet werden. Auf diesen treffen sich die Liebhaber der Herstellung von Süßem und finden alles vor, was sie zu neuen Kreationen anregen kann: Wettbewerbe, Workshops, Backvorführungen, Rezepte, Zubehör und Ausstattungsgegenstände. Eine Veranstaltungsreihe, die genau diesen Bedarf der Freunde des Selbstbackens bedient, ist die Cake World Germany, die größte Publikumsmesse dieser Art im deutschsprachigen Raum. In London und Manchester gibt es mit der Cake & Bake Show entsprechende Veranstaltungen. Weitere Messen, auf denen Konditoreiprodukte präsentiert werden, sind Hochzeitsmessen.

Bäckerei
14. - 16. März 2024
GastroPan
Internationale Fachmesse für Bäckerei, Gastronomie und Hotellerie

für Fachbesucher

Rumänien
Lux Divina Kronstadt (Brasov), Rumänien
Bäckerei
19. - 22. März 2024
Modern Bakery Moscow
Internationale Fachmesse für Technologien und Zutaten für die Back- und Süßwarenproduktion

für Fachbesucher

Russland
IEC Expocentre Moskau, Russland
Konditorei
19. - 22. März 2024
Confex
Fachmesse für Technologien für Schokolade und Zuckerwaren

für Fachbesucher

Russland
IEC Expocentre Moskau, Russland
Backwaren
23. - 24. März 2024
CAKE & BAKE
Deutschlands größte Messe für kreatives Backen und Tortendekoration

für Fachbesucher und Privatbesucher

Deutschland
Kongresszentrum Westfalenhallen Dortmund, Deutschland
Backwaren
13. - 15. April 2024
Sachsenback
Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

für Fachbesucher

Deutschland
Messe Dresden Dresden, Deutschland
Backwaren
17. - 19. April 2024
Bakery and Confectionery Industry
Internationale Ausstellung für die Back- und Süßwarenindustrie

für Fachbesucher und Privatbesucher

Nahrungsmittel
23. - 25. April 2024
InterFood
Fachmesse für Lebensmittel und Getränke

für Fachbesucher

Russland
Expograd Yug Krasnodar, Russland
Schokolade
02. - 04. Mai 2024
Salon du Chocolat
Schokoladenmesse

Publikumsmesse

VAE
Dubai Mall Dubai, VAE
Schokolade
31. Mai. - 02. Jun. 2024
CHOCEX
Schokoladenmesse

für Fachbesucher und Privatbesucher

Konditorei
22. - 23. Juni 2024
Fameba
Fachmesse für Bäcker, Metzger und Gastronomen

für Fachbesucher

Deutschland
Messe Ulm Ulm, Deutschland
Süßwaren
26. - 28. Juni 2024
Sweets & Bakes Asia
Internationale Ausstellung von Süßspeisen, Desserts und Backwaren

für Fachbesucher und Privatbesucher

Singapur
Sands Expo & Convention Centre Singapur, Singapur
Konditorei
26. - 28. Juni 2024
SIGEP Asia
Internationale Fachmesse für Speiseeis-, Konditoren- und Bäckerhandwerk

für Fachbesucher

Singapur
Sands Expo & Convention Centre Singapur, Singapur
Bäckerei
03. - 05. Juli 2024
Baker Technology Fair ( BTF)
Ausstellung von Gerätschaften, Zutaten, Technologien und Dienstleistungen für Bäckereien und Konditoreien

für Fachbesucher

Indien
Codissia Trade Fair Complex Coimbatore, Indien
Schokolade
18. - 21. Juli 2024
Salon du Chocolat
Schokoladenmesse

Publikumsmesse

Schokolade
16. - 18. August 2024
CHOCEX
Schokoladenmesse

für Fachbesucher und Privatbesucher

Bäckerei
26. - 29. Oktober 2024
südback
Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

für Fachbesucher

Deutschland
Messe Stuttgart Stuttgart, Deutschland
Schokolade
30. Okt. - 03. Nov. 2024
Salon du Chocolat
Schokoladenmesse

Publikumsmesse

Frankreich
Paris Expo Porte de Versailles Paris, Frankreich
Kaffee
06. - 09. November 2024
Cafe Show
Internationale Fachmesse für Kaffee, Tee, Eiscreme, Getränke und Bäckereiprodukte

für Fachbesucher und Privatbesucher

Schokolade
08. - 10. November 2024
Salon du Chocolat
Schokoladenmesse

Publikumsmesse

Gastronomie
08. - 10. November 2024
Plaza Culinaria
Kulinarische Erlebnis-und Verkaufsmesse

Publikumsmesse

Deutschland
Messe Freiburg Freiburg im Breisgau, Deutschland
Bäckerei
26. - 28. November 2024
BAKE & CAKE
Fachmesse für Ausrüstung, Zutaten und Zubehör für die Bäckerei- und Konditoreiindustrie

für Fachbesucher

Konditorei
18. - 22. Januar 2025
SIGEP
Internationale Fachmesse für Speiseeis-, Konditoren- und Bäckerhandwerk

für Fachbesucher

Italien
Rimini Fiera Rimini, Italien
Bäckerei
18. - 22. Mai 2025
iba
Weltleitmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

für Fachbesucher

Deutschland
Messe Düsseldorf Düsseldorf, Deutschland
Gastronomie
07. - 11. Februar 2026
GELATISSIMO
Die Spezialmesse für die handwerkliche Herstellung von Speiseeis

für Fachbesucher

Deutschland
Messe Stuttgart Stuttgart, Deutschland