Konditorei-Messen – Messetermine ab September 2021

Messekalender mit Konditorei-Messen ab dem 10.09.2021. Schon in der Antike sollen honigbasierte Leckereien beliebt gewesen sein. Konjunktur erhielt Süßes und Naschwerk aber erst im Mittelalter mit der Verarbeitung von Zuckerrohr zu Rohrzucker und der Einfuhr dieses exotischen Produkts über die großen Mittelmeerhäfen Genua und Venedig aus dem Orient. Kurios mutet an, dass in Mitteleuropa Konfekt noch bis ins 17... weiterlesen

Jahrhundert von Apothekern verkauft wurde, denen das Zuckerwerk als Träger für ansonsten eher ungenießbare Arznei diente. Mit der Entdeckung Amerikas kam dann Schokolade, zunächst als Trinkschokolade, nach Europa und das Konditoreihandwerk, das sich von den Bäckern durch die Herstellung von feinerem und meist süßem Backwerk abgrenzte, nahm zunehmend Aufschwung: 1832 wurde in Wien die Sachertorte erfunden. Zum Sortiment von Konditoren gehören Feingebäck, Torten, Kuchen, Patisserie, Pralinen, Petit fours und Speiseeis. Auf Fachmessen für diese Zielgruppe werden alle Ausstattungsartikel, die zur Herstellung und Verkauf erforderlich sind, angeboten: Maschinen, Küchengeräte, Innenausstattung sowie die neuesten Trends die süßen Produkte selbst betreffend. Häufig sind diese Messen kombiniert mit dem Backgewerbe. Ein wichtiges Event in Deutschland ist die iba, die Internationale Bäckereiausstellung, die alle drei Jahre in München stattfindet und die als Weltleitmesse für das Bäckereihandwerk gilt. Back- und Konditoreimessen gibt es auch auf anderen Kontinenten, so z.B. die Bakery China in Shanghai. Als traditionelles Zentrum der Eisproduktion (angeblich gibt es in Italien fast 10 mal so viele Eisdielen wie in Deutschland) findet in Norditalien seit über 30 Jahren in Rimini die SIGEP statt, eine internationale Fachmesse für Gelato, das Konditoren- und Bäckerhandwerk. Regional ausgerichtet sind die vielen Kuchen- und Backmessen, die für den Hobbykonditor und -bäcker veranstaltet werden. Auf diesen treffen sich die Liebhaber der Herstellung von Süßem und finden alles vor, was sie zu neuen Kreationen anregen kann: Wettbewerbe, Workshops, Backvorführungen, Rezepte, Zubehör und Ausstattungsgegenstände. Eine Veranstaltungsreihe, die genau diesen Bedarf der Freunde des Selbstbackens bedient, ist die Cake World Germany, die größte Publikumsmesse dieser Art im deutschsprachigen Raum. In London und Manchester gibt es mit der Cake & Bake Show entsprechende Veranstaltungen. Weitere Messen, auf denen Konditoreiprodukte präsentiert werden, sind Hochzeitsmessen.

Konditorei-Messen weltweit nach Ländern
Konditorei
10. - 12. September 2021
Die Kuchenmesse
Messe rund um Kuchen & Torten

Publikumsmesse

Österreich
Messe Wels Wels, Österreich
Schokolade
28. Okt. - 01. Nov. 2021
Salon du Chocolat
Schokoladenmesse

Publikumsmesse

Frankreich
Paris Expo Porte de Versailles Paris, Frankreich
Schokolade
04. - 06. November 2021
Salon du Chocolat
Schokoladenmesse

Publikumsmesse

Libanon
Seaside Arena Beirut, Libanon
Schokolade
05. - 07. November 2021
Salon du Chocolat
Schokoladenmesse

Publikumsmesse

Frankreich
Centre de Congrès Lyon, Frankreich
Kaffee
10. - 13. November 2021
Cafe Show
Internationale Fachmesse für Kaffee, Tee, Eiscreme, Getränke und Bäckereiprodukte

für Fachbesucher und Privatbesucher

Gastronomie
12. - 14. November 2021
Plaza Culinaria
Kulinarische Erlebnis-und Verkaufsmesse

Publikumsmesse

Deutschland
Messe Freiburg Freiburg im Breisgau, Deutschland
Süßwaren
18. - 20. November 2021
Sweets & Bakes Asia
Internationale Ausstellung von Süßspeisen, Desserts und Backwaren

für Fachbesucher und Privatbesucher

Singapur
Sands Expo & Convention Centre Singapur, Singapur
Backwaren
22. - 26. Januar 2022
Sigep
Internationale Fachmesse für Speiseeis-, Konditoren- und Bäckerhandwerk

für Fachbesucher

Italien
Rimini Fiera Rimini, Italien
Konditorei
05. - 06. Februar 2022
my cake
Internationale Messe für Tortendesign und kreatives Backen

für Fachbesucher und Privatbesucher

Deutschland
Messe Friedrichshafen Friedrichshafen, Deutschland
Gastronomie
05. - 09. Februar 2022
Gelatissimo
Die Spezialmesse für die handwerkliche Herstellung von Speiseeis

für Fachbesucher

Deutschland
Messe Stuttgart Stuttgart, Deutschland
Backwaren
19. - 20. März 2022
CAKE & BAKE
Deutschlands größte Messe für kreatives Backen und Tortendekoration

für Fachbesucher und Privatbesucher

Deutschland
Kongresszentrum Westfalenhallen Dortmund, Deutschland
Getränke
25. - 27. März 2022
GENUSSWERK MESSE SAAR
Die Messe für den guten Geschmack

Publikumsmesse

Deutschland
E Werk Saarterrassen Saarbrücken, Deutschland