Konditorei-Messen – Messetermine ab Januar 2020

Messekalender mit Konditorei-Messen ab dem 18.01.2020. Schon in der Antike sollen honigbasierte Leckereien beliebt gewesen sein. Konjunktur erhielt Süßes und Naschwerk aber erst im Mittelalter mit der Verarbeitung von Zuckerrohr zu Rohrzucker und der Einfuhr dieses exotischen Produkts über die großen Mittelmeerhäfen Genua und Venedig aus dem Orient. Kurios mutet an, dass in Mitteleuropa Konfekt noch bis ins 17... weiterlesen

Jahrhundert von Apothekern verkauft wurde, denen das Zuckerwerk als Träger für ansonsten eher ungenießbare Arznei diente. Mit der Entdeckung Amerikas kam dann Schokolade, zunächst als Trinkschokolade, nach Europa und das Konditoreihandwerk, das sich von den Bäckern durch die Herstellung von feinerem und meist süßem Backwerk abgrenzte, nahm zunehmend Aufschwung: 1832 wurde in Wien die Sachertorte erfunden. Zum Sortiment von Konditoren gehören Feingebäck, Torten, Kuchen, Patisserie, Pralinen, Petit fours und Speiseeis. Auf Fachmessen für diese Zielgruppe werden alle Ausstattungsartikel, die zur Herstellung und Verkauf erforderlich sind, angeboten: Maschinen, Küchengeräte, Innenausstattung sowie die neuesten Trends die süßen Produkte selbst betreffend. Häufig sind diese Messen kombiniert mit dem Backgewerbe. Ein wichtiges Event in Deutschland ist die iba, die Internationale Bäckereiausstellung, die alle drei Jahre in München stattfindet und die als Weltleitmesse für das Bäckereihandwerk gilt. Back- und Konditoreimessen gibt es auch auf anderen Kontinenten, so z.B. die Bakery China in Shanghai. Als traditionelles Zentrum der Eisproduktion (angeblich gibt es in Italien fast 10 mal so viele Eisdielen wie in Deutschland) findet in Norditalien seit über 30 Jahren in Rimini die SIGEP statt, eine internationale Fachmesse für Gelato, das Konditoren- und Bäckerhandwerk. Regional ausgerichtet sind die vielen Kuchen- und Backmessen, die für den Hobbykonditor und -bäcker veranstaltet werden. Auf diesen treffen sich die Liebhaber der Herstellung von Süßem und finden alles vor, was sie zu neuen Kreationen anregen kann: Wettbewerbe, Workshops, Backvorführungen, Rezepte, Zubehör und Ausstattungsgegenstände. Eine Veranstaltungsreihe, die genau diesen Bedarf der Freunde des Selbstbackens bedient, ist die Cake World Germany, die größte Publikumsmesse dieser Art im deutschsprachigen Raum. In London und Manchester gibt es mit der Cake & Bake Show entsprechende Veranstaltungen. Weitere Messen, auf denen Konditoreiprodukte präsentiert werden, sind Hochzeitsmessen.

Konditorei-Messen weltweit nach Ländern
Backwaren
18. - 22. Januar 2020
Sigep
Internationale Fachmesse für Speiseeis-, Konditoren- und Bäckerhandwerk

für Fachbesucher

Italien
Rimini Fiera Rimini, Italien
Hochzeit
25. - 26. Januar 2020
Hochzeitsmesse
Hochzeitsmesse

Publikumsmesse

Deutschland
Güterbahnhof Kiel, Deutschland
Hochzeit
25. - 26. Januar 2020
Hochzeitsmesse
Hochzeitsmesse

Publikumsmesse

Deutschland
Güterbahnhof Kiel, Deutschland
Konditorei
01. - 02. Februar 2020
my cake
Internationale Messe für Tortendesign und kreatives Backen

für Fachbesucher und Privatbesucher

Deutschland
Messe Friedrichshafen Friedrichshafen, Deutschland
Süßwaren
20. - 22. Februar 2020
Sweets & Bakes Asia
Internationale Ausstellung von Süßspeisen, Desserts und Backwaren

für Fachbesucher und Privatbesucher

Bäckerei
22. - 24. Februar 2020
Artozyma
Internationale Fachmesse für die Bäckerei und Konditorbranchen

für Fachbesucher

Bäckerei
12. - 14. März 2020
GastroPan
Internationale Fachmesse für Bäckereien, Lebensmitteldienstleister und das Gastgewerbe

für Fachbesucher

Rumänien
Expo Arad International Arad, Rumänien
Feinkost
20. - 22. März 2020
Kulinarik
Die Erlebnismesse für selbst erzeugte Waren von Familienbetrieben, Ab-Hof-Unternehmen sowie Klein- und Mittelunternehmen

für Fachbesucher und Privatbesucher

Österreich
Messe Salzburg Salzburg, Österreich
Backwaren
21. - 22. März 2020
CAKE DREAMS
Deutschlands größte Messe für kreatives Backen und Tortendekoration

für Fachbesucher und Privatbesucher

Deutschland
Kongresszentrum Westfalenhallen Dortmund, Deutschland
Restauration
26. - 29. März 2020
Ibatech
Internationale Fachmesse für die Brot-, Nudel-, Eis- und Schokoladenindustrie

für Fachbesucher

Türkei
CNR Expo Center Istanbul, Türkei
Konditorei
18. - 19. April 2020
Fameba
Fachmesse für Bäcker, Metzger und Gastronomen

für Fachbesucher

Deutschland
Messe Friedrichshafen Friedrichshafen, Deutschland
Bäckerei
20. - 23. April 2020
MBK
Internationale Messe für Müllereiwesen, Bäckerei und Konditorei

für Fachbesucher

Tschechische Republik
Brno Exhibition Center Brünn, Tschechische Republik