Dessert Sweets & Bakery Festival Tokio

Das Dessert Sweets & Bakery Festival (DSB Festival) hat sich als bedeutende Fachmesse für die Backwaren-, Konditorei- und Getränkeindustrie etabliert. Jährlich öffnet sie im renommierten Tokyo Big Sight in Tokio ihre Tore und bringt Experten, Hersteller, Händler sowie Fachbesucher aus aller Welt zusammen. Organisiert von der Japan Food Journal Co., Ltd., bietet das DSB Festival eine zentrale Plattform für den Austausch über Branchentrends, technologische Innovationen und geschäftliche Kooperationen.

Als Teil der FABEX, einer führenden Fachmesse für die Lebensmittelbranche in Japan, trägt das DSB Festival zur Schaffung neuer Werte im Lebensmittelgeschäft bei, indem es globale Esskulturen mit technologischen Innovationen verbindet.

Im Fokus der Messe stehen Backwaren, Konditoreiwaren, die Getränkeindustrie, Lebensmittelzutaten und Verpackungslösungen. Aussteller präsentieren hier neueste Entwicklungen – von hochwertigen Zutaten und innovativen Backtechnologien bis hin zu kreativen Verpackungskonzepten, die den Markt nachhaltig prägen. Unternehmen aus der Lebensmittelproduktion, Gastronomie, Hotellerie und dem Handel nutzen die Messe gezielt zur Information und Netzwerkpflege.

Das DSB Festival zeichnet sich durch eine dynamische Atmosphäre aus, die von Live-Demonstrationen, Verkostungen, Fachvorträgen und Seminaren geprägt wird. Ein besonderes Highlight ist der renommierte Assiette Dessert Contest, ein Wettbewerb für Profis aus Konditoreien, Hotels und Restaurants. Die Teilnehmer stellen Desserts mit gefrorenen Komponenten her, die in einem einzigen Gericht harmonisch kombiniert werden. Neben Geschmack und Ausgewogenheit spielen Originalität und Design eine entscheidende Rolle bei der Bewertung.

Tief in der japanischen Kultur verwurzelt, spiegelt das DSB Festival Japans hohe Standards in der Lebensmittelherstellung und seine Vorliebe für exzellente Backwaren und Süßspeisen wider. Tokio als pulsierende Metropole bietet den idealen Rahmen und unterstreicht Japans führende Rolle in der Lebensmitteltechnologie.

Das Tokyo Big Sight, Japans größtes Messezentrum, überzeugt mit moderner Infrastruktur und einer hervorragenden Anbindung an den internationalen Flughafen Haneda sowie das öffentliche Verkehrsnetz. Mit einer Mischung aus Fachkompetenz, exklusiven Innovationen und einem einzigartigen Ambiente ist das Dessert Sweets & Bakery Festival ein Pflichttermin für Branchenexperten.

Die Dessert Sweets & Bakery Festival findet jährlich statt und somit zum 23. Mal voraussichtlich im April 2026 in Tokio.