Salon du Chocolat Istanbul

Der Salon du Chocolat Istanbul ist weit mehr als eine klassische Fachmesse – er ist ein multisensorisches Erlebnis und eine hochwertige Plattform für alle, die die Welt der Schokolade nicht nur genießen, sondern aktiv mitgestalten möchten. Jährlich öffnet das Istanbul Congress Center seine Türen für diese besondere Veranstaltung, organisiert von Sözen Media & Organization INC. (Sözen Group). Als regionaler Ableger einer international anerkannten Eventreihe – mit Stationen unter anderem in Paris, Shanghai und New York – bringt der Salon du Chocolat Istanbul globale Expertise, kreative Impulse und wirtschaftliche Dynamik in die pulsierende Metropole am Bosporus.

Die Messe steht für höchste Qualität, gestalterische Vielfalt und internationale Vernetzung innerhalb der Schokoladenbranche. Sie zieht ein breites Fachpublikum an: Chocolatiers, Pâtissiers, Kakaobauern, Hersteller, Markenvertreter, Start-ups, Food-Blogger sowie Fachleute aus Hotellerie, Gastronomie und Handel – ebenso wie interessierte Familien und Schokoladenliebhaber.

Im Zentrum der Veranstaltung stehen aktuelle Entwicklungen, Technologien und Trends rund um die Schokoladenherstellung. Internationale Spitzenvertreter der Patisserie und Chocolaterie bieten in Vorträgen und Live-Präsentationen exklusive Einblicke in ihr Können. Begleitet wird das Programm von eindrucksvollen Highlights wie der „Chocolate Fashion Show“ oder kunstvollen Installationen aus Schokolade. Wettbewerbe mit etablierten Meistern und jungen Talenten rücken das Event zusätzlich als Bühne für Innovation und Exzellenz in den Fokus.

Die Messe bildet die gesamte Wertschöpfungskette ab – vom nachhaltigen Anbau über moderne Verarbeitungstechnologien und Verpackungskonzepte bis hin zu exklusiven Endprodukten. Dabei wird deutlich, wie Schokolade heute als Genussmittel ebenso wie als kulturelles, künstlerisches und wirtschaftliches Gut wahrgenommen wird.

Mit ihrer zentralen Lage in Istanbul – einer Stadt zwischen Europa und Asien – schafft die Messe Verbindungen zwischen Märkten, Kulturen und Ideen. Das Istanbul Congress Center bietet mit moderner Infrastruktur ideale Voraussetzungen für Aussteller und Besucher aus aller Welt.

Der Salon du Chocolat Istanbul ist somit nicht nur ein Pflichttermin für Branchenkenner, sondern auch ein Ort der Inspiration, der Innovation und der internationalen Begegnung – in einer der faszinierendsten Städte der Welt.

Die zweite Ausgabe der Salon du Chocolat findet am Mi., 01.04.2026 in Istanbul statt.