Food Matters Live London

Die Food Matters Live London ist eine internationale B2B-Fachveranstaltung für Innovationen in der Lebensmittel-, Getränke-, Ernährungs- und Nutraceutical-Industrie. Im Mittelpunkt stehen aktuelle Entwicklungen, neue Technologien und innovative Lösungen, die die Zukunft von Lebensmitteln, Ernährung und Gesundheit prägen. Die Veranstaltung richtet sich in erster Linie an Fachbesucher und dient als Plattform für den professionellen Austausch, die Produktentwicklung und den Aufbau neuer Geschäftskontakte.

Die Food Matters Live London findet im Olympia London statt, einem traditionsreichen Messe- und Veranstaltungszentrum im Westen der britischen Hauptstadt. Organisiert wird sie von Food Matters Live Ltd. und findet jährlich statt, in der Regel an zwei Veranstaltungstagen im Juni. Neben London zählt auch Rotterdam zu den Veranstaltungsorten von Food Matters Live.

Inhaltlich konzentriert sich Food Matters Live auf die Verbindung von Lebensmittelinnovation, Gesundheit, Ernährung, Konsumtrends und Produktentwicklung. Im Fokus stehen unter anderem Food & Consumer Trends, Positive Nutrition und Functional Food, innovative Zutaten und New Product Development (NPD), Geschmack, Farbe und Sensorik sowie neue Technologien für Forschung und Entwicklung. Eine besondere Rolle spielen dabei Themen wie metabolische Gesundheit, Darmgesundheit und Mikrobiom, Ballaststoffe, personalisierte Ernährung, Frauengesundheit, nachhaltige Zutaten und der Einsatz künstlicher Intelligenz bei der Entwicklung neuer Lebensmittel. Im Vordergrund steht die Frage, wie Unternehmen Produkte entwickeln können, die Gesundheit, Nachhaltigkeit, Geschmack, Convenience und einen wettbewerbsfähigen Preis miteinander verbinden.

Auf der Veranstaltung präsentieren Anbieter innovative Zutaten, funktionelle Lebensmittel und Getränke, Aromen, natürliche und funktionelle Farbstoffe sowie Lösungen für Textur und Formulierung. Hinzu kommen Prä- und Probiotika, Ballaststoffe, pflanzliche Inhaltsstoffe, Algen, funktionelle Milchprodukte und weitere bioaktive Substanzen. Ergänzt wird das Angebot durch Technologien und Dienstleistungen für Produktentwicklung, Forschung, Qualitätssicherung, Herstellung und Markteinführung. Die Veranstaltung ist daher besonders für Unternehmen interessant, die neue Rezepturen entwickeln, bestehende Produkte optimieren oder aktuelle Verbraucher- und Ernährungstrends in marktfähige Produkte umsetzen möchten.

Ein wichtiger Bestandteil der Veranstaltung ist das Format „Tastes of Better“, bei dem internationale Anbieter neue Zutaten, Anwendungsmöglichkeiten und Produktkonzepte vorstellen. Verkostungen und praktische Demonstrationen ermöglichen es den Fachbesuchern, neue Geschmacksrichtungen, Texturen, Farben und Formulierungen unmittelbar kennenzulernen und sich darüber mit den jeweiligen Entwicklungsteams auszutauschen. Roundtables und Masterclasses ergänzen das Programm und bieten zusätzliche Möglichkeiten für fachlichen Austausch und Wissenstransfer.

Mit „NutraConnect“ wird das Programm um einen speziell auf Nutraceuticals und Health Ingredients ausgerichteten Bereich ergänzt. Im Mittelpunkt stehen unter anderem Präbiotika, Probiotika, Ballaststoffe, pflanzliche Inhaltsstoffe, funktionelle Milchprodukte, Algen und neuartige bioaktive Substanzen. Masterclasses und „Meet the Buyer“-Formate bringen Anbieter, Produktentwickler und Einkäufer gezielt miteinander in Kontakt. Darüber hinaus beschäftigt sich der Private Label Pavilion mit Handelsmarken, neuen Produktkonzepten, Rezepturen, Herstellungsmöglichkeiten und marktreifen Lösungen für aktuelle Gesundheits-, Konsum- und Markttrends.

Die Aussteller stammen überwiegend aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Zutaten- und Rohstoffbranche, dem Nutraceutical- und Supplementbereich, der Lebensmitteltechnologie, Forschung und Entwicklung, Private Label und Produktion sowie aus spezialisierten Dienstleistungsunternehmen. Auf Besucherseite richtet sich Food Matters Live vor allem an Produktentwickler und NPD-Teams, R&D-Spezialisten, Ernährungs- und Innovationsexperten, Einkäufer, Qualitätsverantwortliche und Entscheidungsträger aus Lebensmittel-, Getränke- und Nutraceutical-Unternehmen. Durch diesen konsequenten B2B-Fokus unterscheidet sich die Veranstaltung deutlich von klassischen Publikumsmessen.

Der Veranstaltungsort Olympia London unterstreicht den internationalen Charakter von Food Matters Live. Das historische Messezentrum im Stadtteil West Kensington zählt zu den bekanntesten Veranstaltungsorten Londons und ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar, insbesondere über den Bahnhof Kensington (Olympia). Die Food Matters Live verbindet damit eine internationale Plattform für Lebensmittelinnovation mit den Standortvorteilen Londons als bedeutendem europäischen Wirtschafts- und Messezentrum.

Die Food Matters Live findet an 2 Tagen von Mittwoch, 16. Juni bis Donnerstag, 17. Juni 2027 in London statt.