HOFEX Hongkong

Die HOFEX zählt zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Fachmessen für Lebensmittel, Getränke und das Gastgewerbe in Asien. Seit ihrer Gründung im Jahr 1988 findet sie alle zwei Jahre im Hong Kong Convention and Exhibition Centre statt – einem modernen Messezentrum am Victoria Harbour, das mit seiner eindrucksvollen Architektur und hochwertigen Ausstattung optimale Voraussetzungen für internationale Ausstellungen bietet. Veranstalter ist Informa Markets, ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich Fachmessen und B2B-Veranstaltungen mit einem Portfolio von über 500 Events in rund 40 Ländern.

Die HOFEX – kurz für „Hospitality and Food Exhibition“ – richtet sich ausschließlich an Fachbesucher und versteht sich als zentrale Plattform für Hoteliers, Gastronomen, Fachhändler, Investoren und Entscheidungsträger der Lebensmittel- und Hospitality-Branche. Das Themenspektrum ist breit gefächert und orientiert sich an aktuellen Entwicklungen: Im Fokus stehen hochwertige Lebensmittel und Getränke – darunter Feinkost, Back- und Konditoreiwaren, Kaffee, Tee, Wein und Spirituosen – ebenso wie Küchentechnik, Verpackungslösungen, Tisch- und Servierwaren sowie innovative Technologien für das Gastgewerbe. Nachhaltige und digitale Ansätze nehmen dabei eine zentrale Rolle ein, etwa im Hinblick auf die Reduzierung von Plastik- und Lebensmittelabfällen, Automatisierung oder veränderte Erwartungen der Gäste.

Mit Blick auf die Zukunft widmet sich die HOFEX auch der Nachwuchsförderung im Gastgewerbe. In Fachforen und Diskussionsrunden werden Strategien zur Gewinnung und Bindung der Generation Z vorgestellt – von flexiblen Arbeitszeitmodellen bis hin zu neuen Karrierewegen. Auch der Austausch innerhalb der Branche kommt nicht zu kurz: Das ProWine Hong Kong Wine Forum vereint internationale Weinexperten, während der Hong Kong International Culinary Classic mit Wettbewerben wie der MEAT CHALLENGE kulinarische Spitzenleistungen präsentiert.

Die HOFEX entwickelt sich damit zu einer Drehscheibe für Innovation, Geschäftsanbahnung und Wissenstransfer in der asiatischen Lebensmittel- und Hospitality-Branche. Wer sich über aktuelle Trends informieren, wertvolle Kontakte knüpfen und Impulse für die Zukunft mitnehmen möchte, ist hier genau richtig.

Die HOFEX in Hongkong fand von Mittwoch, 14. Mai bis Freitag, 16. Mai 2025 statt.