IBAKTECH Istanbul

Die IBAKTECH ist eine internationale Fachmesse für Bäckerei- und Konditoreimaschinen, Eiscreme, Schokolade und die dazugehörigen Produktionstechnologien. Sie richtet sich ausschließlich an Fachbesucher und zählt zu den bedeutenden Branchenplattformen in Eurasien. Die Messe findet im Istanbul Fair Center (İstanbul Fuar Merkezi) im Stadtteil Yeşilköy statt. Sie wird im zweijährlichen Turnus veranstaltet und von der Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Ltd. Şti. organisiert.

Im Mittelpunkt der IBAKTECH steht die gesamte Wertschöpfungskette der Bäckerei-, Konditorei-, Schokoladen-, Süßwaren-, Eiscreme-, Gastronomie- und Lebensmittelbranche. Fachbesucher können sich über Bäckerei- und Konditoreimaschinen, Teigverarbeitungsmaschinen, Zusatz- und Rohstoffe, Technologien zur Herstellung von Schokolade und Eiscreme sowie Verpackungsmaschinen informieren. Das Angebot umfasst darüber hinaus Dekorationsartikel, Ausstattungen für Bäckereien und Konditoreien, Kochgeräte, Lebensmittel und Getränke, Verkaufsautomaten für Snacks und Getränke, Fördertechnik, Kühlanlagen und Tiefkühlprodukte. Unternehmen präsentieren zudem Maschinen und Anlagen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie professionelle Küchen-, Einrichtungs- und Dekorationslösungen für Hotels, Cafés und Restaurants. Auf diese Weise erhalten Fachbesucher an einem zentralen Veranstaltungsort einen umfassenden Einblick in Maschinen, Zutaten, Produktionsverfahren und ganzheitliche Betriebslösungen.

Die Aussteller stammen vor allem aus dem Maschinen- und Anlagenbau, der Back- und Süßwarenindustrie, der Schokoladen- und Eiscremeproduktion, der Lebensmitteltechnik sowie der Verpackungs- und Kühltechnik. Weitere vertretene Bereiche sind Gastronomie, Hotellerie und professionelle Küchenausstattung. Für Unternehmen bietet die IBAKTECH damit nicht nur eine Plattform zur Präsentation neuer Produkte und Technologien, sondern auch die Möglichkeit, internationale Vertriebspartner zu gewinnen, Investitionsentscheidungen vorzubereiten und neue Absatzmärkte zu erschließen.

Zu den wichtigsten Besuchergruppen zählen Bäcker und Vertreter der Backwarenindustrie, Konditoreien und Caféketten sowie Hersteller von Schokolade, Süßwaren, Desserts und Eiscreme. Auch professionelle Köche, Restaurants, Hotels, Cateringunternehmen und Vertreter des Lebensmittelhandels gehören zum Fachpublikum. Darüber hinaus richtet sich die IBAKTECH an Maschinen-, Produktions- und Lebensmittelingenieure, Einkaufsverantwortliche, Gastronomieexperten sowie Vertreter von Ausbildungsstätten, öffentlichen Institutionen und weiteren branchennahen Einrichtungen.

Zu den Schwerpunkten der Messe gehören die Präsentation moderner Maschinen, automatisierter Produktionslösungen und innovativer Technologien für die Bäckerei-, Konditorei-, Schokoladen- und Eiscremeproduktion. Die IBAKTECH versteht sich dabei als Plattform für Innovation, Investitionen und den internationalen fachlichen Austausch. Die internationale Beteiligung und die Präsenz zahlreicher etablierter Marken machen die Veranstaltung zu einem wichtigen Treffpunkt der Branche. Fachbesucher erhalten die Möglichkeit, technologische Entwicklungen direkt zu vergleichen, neue Lösungen kennenzulernen und Kontakte zu potenziellen Geschäftspartnern zu knüpfen.

Mit dem Istanbul Fair Center in Yeşilköy verfügt die IBAKTECH über einen für internationale Besucher verkehrsgünstig gelegenen Veranstaltungsort. Das Messezentrum befindet sich auf der europäischen Seite Istanbuls und ist gut an das städtische Verkehrsnetz angebunden. Damit verbindet die IBAKTECH einen international erreichbaren Messestandort mit einem breit gefächerten und zugleich spezialisierten Fachangebot. Besucher erhalten so die Möglichkeit, innerhalb weniger Tage aktuelle Technologien und Produkte kennenzulernen, geeignete Lieferanten zu finden und neue Geschäftskontakte in der Bäckerei-, Konditorei-, Schokoladen-, Eiscreme- und Foodservice-Branche aufzubauen.

Die 15. IBAKTECH findet an 4 Tagen von Mi., 14.10.2026 bis Sa., 17.10.2026 in Istanbul statt.