Salón Chocolate y Cacao Mexico City

Der Salón Chocolate y Cacao ist Mexikos führende Fachmesse für Kakao, Schokolade und verwandte Produkte. Sie findet jährlich im Pepsi Center neben dem World Trade Center (WTC) in Mexiko-Stadt statt und wird vom renommierten Veranstalter Tradex Exposiciones organisiert. Die Messe richtet sich gezielt an Fachpublikum sowie an Liebhaber hochwertiger Schokoladenerzeugnisse. Der Name „Salón Chocolate y Cacao“ steht sinnbildlich für die gesamte Kakaowelt – vom Anbau bis zum fertigen Produkt – und vereint die bedeutendsten Akteure der Branche an einem Ort.

Die Veranstaltung bildet die gesamte Wertschöpfungskette der Schokoladenproduktion ab: vom Anbau und der Verarbeitung der Kakaobohne über moderne Technologien und Maschinen bis hin zu innovativen Endprodukten wie Gourmet-Schokolade, Pralinen, Schokoladenkunst oder regionalen Spezialitäten. Der Fokus liegt dabei nicht nur auf industriellen Lösungen, sondern auch auf handwerklicher Fertigung, Nachhaltigkeit und kultureller Vielfalt. Als eine der wenigen Messen weltweit bringt der Salón indigene Produzentinnen und Produzenten mit internationalen Technologieführern zusammen – ein Alleinstellungsmerkmal, das die Veranstaltung besonders macht.

Ein zentrales Ziel der Messe ist die Förderung der mexikanischen Kakaokultur sowie die Präsentation aktueller Markttrends. Mexiko, als Ursprungsland des Kakaos, spielt dabei eine bedeutende Rolle. Die Messe versteht sich als kulturelle Plattform, die präkolumbianisches Erbe mit modernen Entwicklungen und internationaler Bedeutung vereint.

Fachbesucher aus Bereichen wie Süßwarenindustrie, Gastronomie, Hotellerie, Patisserie, Confiserie, Verpackungstechnik und Lebensmitteltechnologie treffen hier auf Aussteller, die ein breites Spektrum an Rohstoffen, Zutaten, Maschinen, Verpackungslösungen und Fertigprodukten präsentieren. Vertreten sind sowohl internationale Unternehmen als auch spezialisierte Manufakturen mit exklusivem Sortiment.

Zu den besonderen Höhepunkten der Messe zählen der „Grand Prix de Chocolate“, ein Wettbewerb zur Auszeichnung herausragender Chocolatiers, sowie kreative Präsentationen wie „Barbie in Schokolade“ oder modische Schokoladenkunst unter Titeln wie „EAT ME“ oder „Supernova“. Ergänzt wird das Messeerlebnis durch ein vielseitiges Rahmenprogramm mit Fachvorträgen, Produktvorstellungen, Verkostungen und Show-Formaten rund um Themen wie Spirituosen-Schokoladen, historische Getränke oder innovative Verpackungen.

Das Publikum ist so vielfältig wie die Messe selbst: Chocolatiers, Köchinnen, Konditoren, Einkäuferinnen, Händler, Designer, Produktentwickler und Marketingverantwortliche aus der gesamten Lebensmittelbranche nutzen den Salón Chocolate y Cacao als Inspirationsquelle und Geschäftsplattform.

Der Veranstaltungsort – das modern ausgestattete Pepsi Center – liegt zentral in Mexiko-Stadt und ist sowohl mit öffentlichen Verkehrsmitteln als auch über den internationalen Flughafen gut erreichbar. In unmittelbarer Nähe zum World Trade Center und eingebettet in die kulturelle Vielfalt der Metropole bietet der Standort optimale Voraussetzungen für Networking, Geschäftsanbahnung und Genuss auf höchstem Niveau.

Die Salón Chocolate y Cacao findet an 3 Tagen von Donnerstag, 04. September bis Samstag, 06. September 2025 in Mexico City statt.