Salon du Chocolat Montreal

Der Salon du Chocolat et de la Pâtisserie ist weit mehr als eine Messe – er ist seit seiner Gründung durch Event International SA eine internationale Bühne für die Welt der Schokolade und der feinen Pâtisserie. Das Konzept vereint edelste Schokoladenkunst mit der hohen Schule der Konditorei und rückt beide gleichwertig in den Fokus. Jährlich verwandelt sich das historische Gare Windsor im Herzen von Montréal in ein Schaufenster für handwerkliche Exzellenz, in dem sich führende Vertreter der Branche mit einem genussorientierten Publikum begegnen.

Ziel des Salons ist es, eine Plattform für Innovation, Vielfalt und Wissensaustausch zu bieten. Chocolatiers, Konditoren, Kakaoproduzenten, Marken, Start-ups und kulinarische Kreative präsentieren hier ihre neuesten Entwicklungen – von kunstvollen Schokoladenskulpturen über moderne Technologien bis hin zu eigens konzipierten Spezialitäten. Besonders die kanadische Produzentenszene nutzt die Nähe zu Kakao-Exportländern und die handwerkliche Tradition des Landes, um regionale Akzente zu setzen.

Die Besucherinnen und Besucher erleben eine Welt, die alle Sinne anspricht. Internationale Spitzenköche demonstrieren ihr Können in der Reihe Cho’ Pâtissier, während in der Cacao Bar kreative Schokoladenkompositionen verkostet werden. Ein Höhepunkt ist die Défilé en Chocolat – eine Modenschau mit Kleidern aus Schokolade, die das Zusammenspiel von Haute Couture und Confiserie eindrucksvoll inszeniert. Kinder entdecken die Schokoladenwelt spielerisch in Workshops wie Le P’tit Choco, während Erwachsene im Raum Choco-Genèse mehr über die Herkunft des Kakaos sowie über Fragen der Nachhaltigkeit und fairen Produktion erfahren.

Ein prägendes Element der Veranstaltung sind Wettbewerbe und Auszeichnungen, die internationale Spitzenleistungen würdigen und wichtige Impulse für zukünftige Entwicklungen geben. Der Salon fungiert dabei gleichermaßen als Bühne und Prüfstand für neue Ideen – ob in Form monumentaler Skulpturen, innovativer Desserts oder technischer Neuheiten.

Die Aussteller kommen aus aller Welt, das Publikum ist ebenso vielfältig: Fachleute aus Schokoladenproduktion, Konditorei, Gastronomie und Handel treffen auf Familien, Genussinteressierte und Schokoladenliebhaber, die den Salon als Inspirationsquelle und Erlebnisort schätzen. Damit fügt sich der Salon du Chocolat et de la Pâtisserie Montréal nahtlos in eine internationale Veranstaltungsreihe ein, die in mehreren Metropolen weltweit stattfindet und den globalen Austausch über Trends, Traditionen und Perspektiven der Schokoladenkultur fördert.

Fazit: Der Salon du Chocolat et de la Pâtisserie ist nicht nur ein Paradies für Schokoladenfans, sondern auch ein zentraler Treffpunkt für die Fachwelt. Mit seiner Lage im charmanten Gare Windsor, der optimal an das öffentliche Verkehrsnetz angebunden ist, bietet Montréal eine inspirierende Kulisse, in der sich Tradition, Innovation und internationale Offenheit verbinden – der ideale Ort, um Schokolade und Pâtisserie auf höchstem Niveau zu zelebrieren.

Die 2. Auflage der Salon du Chocolat findet an 4 Tagen von Do., 20.11.2025 bis So., 23.11.2025 in Montreal statt.